Publicado el: 13 Oct 2015

Las Regueras prepara sus castañas

Castaña valduna. Foto de E. Amor

Castaña valduna. Foto de E. Amor

El XVI Certamen de la Castaña Valduna se celebrará los días 7 y 8 de noviembre

El Ayuntamiento de ha abierto ya las inscripciones para el XVI Certamen de la castaña valduna, variedad muy cotizada por su sabor y textura, y que se desarrollará los días 7 y 8 de noviembre. Las inscripciones estarán abiertas hasta el próximo día 3 de noviembre. Se celebrará un concurso de lotes de castañas en el colegio público de Santullano en donde cada participante podrá aportar un kilo de castaña valduna y en donde se puntuará la autenticidad de la variedad, la textura, el color, el brillo, la forma, la presentación y la originalidad. Por otro lado se va a realizar también un concurso de platos elaborados con castaña, también en el mismo centro educativo. Cada persona podrá presentar un plato que deberá incluir castaña valduna y solo se admitirán presentaciones de elaboracióbn casera.

Dentro de las variedades de la castaña asturiana, la valduna es superior a todas, al decir de los expertos por su gusto delicado, mucho más azucarada y farinácea y de color rojo claro vistoso y fino. Toma su nombre de la parroquia de Valduno, en Las Regueras.

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