Sabor a castaña en Candamo y Las Regueras
Exposiciones de primera calidad, amagüestos y festivales en los dos concejos para celebrar el otoño
Este fin de semana la castaña será la protagonista de Las Regueras y de Candamo. El domingo se va a celebrar en Aces (Candamo) la XXXIII edición del Festival de la Castaña patrocinado por el Ayuntamiento de Candamo y organizado por la Asociación de Vecinos de Aces. Por este motivo se ha convocado un concurso-exposición de castañas que obtendrán premios a las distintas variedades. La castaña chamberga y la común tendrán primeros, segundos y terceros premios por importe de 100 €, 50€ y 30€ respectivamente. También se premiará la originalidad con 30€ y un diploma especial.
La exposición comenzará a las diez de la mañana. Se colocarán cestas con un mínimo de 4 kilos y un máximo de 10 kilos. Las inscripciones para participar son hasta el 4 de noviembre en el Ayuntamiento de Candamo. El festival comenzó como un amagüestu aunque ha ido año a año cogiendo fuerza y estableciéndose como un referente castañero de la región.
Castaña valduna
La otra gran protagonista de este fin de semana será también la castaña valduna. Mañana y pasado se celebra la XVI Certamen de la castaña valduna, variedad muy cotizada por su sabor y textura. Se hará un concurso de lotes de castañas en el colegio público de Santullano en donde cada participante podrá aportar un kilo de castaña valduna y en donde se puntuará la autenticidad de la variedad, la textura, el color, el brillo, la forma, la presentación y la originalidad. Por otro lado se va a realizar también un concurso de platos elaborados con castaña, también en el mismo centro educativo. Cada persona podrá presentar un plato que deberá incluir castaña valduna y solo se admitirán presentaciones de elaboracióbn casera.
Dentro de las variedades de la castaña asturiana, la valduna es superior a todas, al decir de los expertos por su gusto delicado, mucho más azucarada y farinácea y de color rojo claro vistoso y fino. Toma su nombre de la parroquia de Valduno, en Las Regueras.
