La castaña valduna triunfa en Las Regueras

La castaña valduna está siendo la gran triunfadora de este fin de semana en Las Regueras. El XVI Certamen de la castaña valduna, variedad muy cotizada por su sabor y textura, comenzó ayer, con gran concurrencia de público, en el colegio público de Santullano en donde cada participante ha aportado un kilo de castaña valduna y en donde se puntúa la autenticidad de la variedad, la textura, el color, el brillo, la forma, la presentación y la originalidad. Hoy será el fallo del concurso y se entregarán cuatro premios. También hoy se fallará el concurso de platos elaborados con castañas, que tendrán que presentarse antes de las doce de la mañana.

Dentro de las variedades de la castaña asturiana, la valduna es superior a todas, al decir de los expertos por su gusto delicado, mucho más azucarada y farinácea y de color rojo claro vistoso y fino. Toma su nombre de la parroquia de Valduno, en Las Regueras.