Las «abuelas» de avellana de Teverga, a por el premio nacional de pastas

La confitería La Tevergana, entre las 250 dulcerías españolas que optan al galardón, que se falla el 17 de noviembre en Barcelona

Redacción/Santo Adriano

Avellanas y mantequilla son los ingredientes principales de las «Abuelas» de Teverga, unas pastas artesanas que competirán por alzarse con el premio a la mejor pasta artesana de España. Las hace Teresa García en su obrador de Teverga, con la receta tradicional de su familia. El lunes, los organizadores del concurso recogerán las pastas de prueba, que serán evaluadas en Barcelona por un jurado compuesto por diez expertos pasteleros de reconocido prestigio nacional. El día 17 de noviembre, el jueves que viene, se conocerá el ganador del premio Mejor Pasta Artesana España 2016, entre las 250 confiterías que compiten en toda España. «Es el segundo año que nos presentamos; el año pasado quedamos en el puesto 28, y este año, con las Abuelas de Teverga, esperamos mejorar la posición», destaca teresa García, que regenta una confitería familiar, La Tevergana, que precisamente mañana cumplirá 14 años de andadura, aunque sus recetas, como la de las «Abuelas», son muy anteriores, «de toda la vida las hacían en casa». Ahora, las abuelas teverganas salen a competir fuera de Asturias.