Esther MARTÍNEZ/Candamo
La fresa es la bandera gastronómica de Candamo, que tiene su cita anual en junio, con un festival que de relevancia en toda Asturias. Para que los frutos lleguen mejor que nunca a las mesas de los asturianos, el Ayuntamiento de Candamo puso en marcha un año más la Campaña de Plantación de Fresa 2016, ofreciendo a los productores plantas del máximo nivel de calidad, de las modalidades Albión y San Andreas. La campaña finalizó el pasado día 4, y la concejala de Agroganadería, Marta Menéndez, está muy satisfecha con el resultado.“El pedido es casi el doble del año anterior.Esperamos que siga creciendo cada año. En total 10.000 plantas de la modalidad Albion y 21500 de la San Andreas, llegaran al Ayuntamiento procedentes de Palencia y fueron repartidas a los treinta y siete productores solicitantes de los distintos pueblos del concejo. La mayoría a las tierras de Sandiche, de Aces y de Santoseso”, afirma la concejala. La principal diferencia de la San Andreas con Albión es que el fruto de la primera es más homogéneo y el color es rojo más claro. La plantas resisten a las principales enfermedades y la producción de la primera es más alta que la Albión en un 10 o 15 por ciento, dependiendo de la zona y del sistema de cultivo.
Los candaminos saben que su fruto es el buque insignia de su huerta y que el Festival de la Fresa que se celebra en Grullos a principios de junio es una de las citas agroalimentarias más importantes del Principado, por eso no escatiman esfuerzos para fomentar su producción y su máxima aspiración es recuperar la fresa autóctona de Candamo, un proyecto se desarrolla con el Serida y la Universidad de Oviedo, y que culminará en 2018, con una inversión de más de 41.000 euros.
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