En la jubilación de María Concepción Álvarez, del restaurante La Cabaña de Conce
Por Jesús SUÁREZ
Una vez cumplida su historia laboral, y entrar en periodo de jubilación, la querida Conce, propietaria de La Cabaña de Conce, situada en Santullano de Las Regueras, deja su profesión de buena guisandera y comercialmente pasa a la reserva, tras años de duro trabajo que no es otro que dar bien de comer.
Ella ahora apaga sus fogones, aquellos que con gran amor y maestría, nos dieron de comer con guisos tan deliciosos como el repollo relleno, fabada, cordero, callos, etc, y postres de su elaboración personal.
Todos los que disfrutamos de su buena cocina, nos marchábamos fartucos y muy contentos de su esmerada elaboración.
Desde aquí deseamos a Conce, a su esposo Manuel, fiel colaborador, a sus hijos y nietos, todo género de felicidad, y larga vida en su periodo de jubilación.
Este es mi deseo.
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