La actividad, que se enmarca en el certamen de la castaña valduna, consiste en la producción de hongos criados en troncos de castaños

Esther Martínez / Las Regueras

El ayuntamiento de Las Regueras ha abierto el periodo de inscripción para participar en el XIX Certamen-Exposición de la Castaña Valduna que se celebrará los días 10 y 11 de noviembre. Como novedad se ha programado un curso de cultivo de shiitake, un hongo que se cultiva en tronco de castaño, una seta exótica con alto valor gastronómico y medicinal, que se está basado en los métodos tradicionales japoneses, respetando el ciclo natural de cada hongo y minimizando el impacto ambiental.

Las inscripciones para el taller, que será impartido por Funcinatur, se realizarán en las oficinas municipales. Se celebrará el sábado 10 de noviembre en el colegio público. El coste por persona es de 30 euros y además incluye un tronco con micelio inoculado,  para que cada participante pueda cultivar en su propia casa.