Grado y Salas se posicionan en el sector agroalimentario de calidad

Un total de 17 productores de ambos concejos se integran en la marca ‘Alimentos del Paraíso’, que recientemente modificó su reglamento para acoger más productos asturianos

Un total de cinco queserías de los dos concejos se han integrado en la marca ‘Alimentos del Paraíso’

Redacción/Grado

Los productores de Grado y Salas son, de la comarca, los más comprometidos con la marca ‘Alimentos del Paraíso’, impulsada por el Principado para potenciar los productos asturianos. Un total de 17 productores de ambos concejos se benefician de la marca ‘Alimentos del Paraíso’ en el Camín Real de la Mesa. En Grado hay seis productores inscritos: tres de queso afuega’l pitu, uno de IGP Ternera Asturiana, otro de IGP Faba de Asturias, otro de miel en Villamarín de Salceo y otro productor de chorizo, morcilla y compango asturiano. En Salas son diez las empresas asociadad a la marca: dos de queso (una de queso artesano y otra de afuega’l pitu), tres de la IGP Faba de Asturias; 2 de IGP Ternera Asturiana, dos de producción ecológica y una de chorizo, morcilla y compango de Asturias.

La inclusión de estas industrias agroalimentarias en la marca de calidad coloca a la comarca del Bajo Nalón en un lugar de referencia dentro de los alimentos de calidad garantizada, y además se benefician de las campañas de promoción nacionales e internacionales que desarrolla el Principado, dando visibilidad a las empresas del Bajo Nalón en numerosos foros especializados.

La marca de calidad ‘Alimentos del Paraíso Natural’ tiene como finalidad distinguir en el mercado determinados productos agroalimentarios y pesqueros destinados al consumo humano, que producidos y/o elaborados en el Principado de Asturias, reúnan unas condiciones y cumplan unos requisitos que garanticen a los consumidores su origen geográfico y su calidad certificada. Para poder formar parte de esta ‘familia’ y usar el distintivo los productores deben disponer de medios que aseguren la trazabilidad de sus productos así  como facilitar al Principado y a los organismos de certificación el control  y realizar labores de inspección.

La reciente modificación del reglamento de ‘Alimentos del Paraíso’ ha permitido multiplicar por cuatro el número de operadores (productores y elaboradores) inscritos en esta marca de calidad. Este cambio, publicado el pasado 28 de abril en el Boletín Oficial del Principado de Asturias (Bopa), permite que los elaboradores de denominaciones de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) puedan obtener de manera automática la autorización para el uso de la marca. Esto ha implicado que se pase de 87 operadores inscritos a 319, lo que supone la incorporación de 232.

La marca de calidad Alimentos del Paraíso distingue en el mercado productos agroalimentarios que reúnen unas determinadas condiciones y cumplen unos requisitos específicos, que van desde la materia prima y el proceso de elaboración hasta el resultado final, de manera que garanticen su origen geográfico y su calidad certificada. Abarca tanto productos frescos como elaborados que hayan superado todos los controles exigidos por la Administración regional.

Los operadores inscritos abarcan una amplia variedad de productos que incluye DOP, IGP, agricultura ecológica y otras elaboraciones de calidad y marcas de garantía. Con el nuevo reglamento, los elaboradores inscritos en Alimentos del Paraíso de DOP e IGP se sitúan en 248 y los de producción ecológica en 22. A estos hay que sumar 49 de otros productos como arándanos, kiwi, marañuelas de Luanco y Candás, chorizo, compango y morcilla, miel, verdina, quesos artesanos, queso azul, arroz con leche, elaborados cárnicos y huevos camperos.

El Gobierno de Principado sigue trabajando para incorporar a más productores y elaboradores y en la redacción de nuevos pliegos de producto que permitan al sector primario y agroalimentario asturiano seguir creciendo y generar mayor valor añadido.

[Editado a las 11,14 h. 5 de junio]