Redacción/Grau
Los mejores productos del campo asturiano se exhiben en el estand de Asturias del Salón Gourmets, que se celebra desde ayer hasta el próximo 28 de abril en IFEMA, en Madrid. El espacio dedicado a los productos ‘Alimentos del Paraíso’ acogerá un calendario de catas de diferentes productos asturianos amparados por esta marca de calidad, y ayer fue visitado por el ministro de Agricultura, Luis Planas, acompañado por el consejero de Medio Rural, Alejandro Calvo, que destacó la importancia de presentar en el escaparate del Salón Gourmets «lo mejor de Asturias», en una feria a la que asisten 120 exportadores llegados de 38 países.
La IGP Ternera Asturiana es una de las marcas de calidad asturianas más activas en esta feria, que en esta edición contará con más de 1.600 expositores, 40.000 productos, 800 actividades y 70.000 visitantes. El stand de la marca cuenta con zona expositiva y de reuniones, y cocina en directo. Se espera la presencia de 10 mayoristas: Benfer, Carne de Asturias Calidad, Cárnicas del Oriente de Asturias, Cárnicas Hicor, Cárnicas La Braña, Casa Bartuelo, Royal Astur Beef, Serincar 92, Xata de Ley y Xata Roxa. Además, se desarrollarán ininterrumpidamente demostraciones-degustaciones de Ternera Asturiana y Vacuno Mayor Asturiano a cargo del equipo de Sergio Rama. Tartar, burguer de Vacuno Mayor Asturiano, guisos y cortes a la plancha de Vaca y Ternera Asturiana, y por supuesto cachopinos.
No faltarán maridajes con otros productos de calidad como el Vino de Cangas, la Sidra de Asturias, quesos y aceites.
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