Redacción/Grado
La nutricionista moscona Susana Sánchez tiene claro cuál es la clave para mantener una buena dieta: cocinar. Para facilitar esta tarea ha reunido en el libro «Cocina, disfruta y gana salud» 54 recetas sanas y apetecibles, desde el aperitivo hasta el postre, pasando por verduras, legumbres, cereales o carnes. «En consulta encuentro que los mayores errores que cometemos con la nutrición vienen de no cocinar, y del olvido de ciertos alimentos que antes estaban muy presentes en la dieta, como las verduras y las legumbres, que además son económicas», señala la nutricionista, con consultas en Mieres y Oviedo y que colabora habitualmente con la prensa regional. Huir de un consumo excesivo de alimentos procesados y no ponerse en manos de un profesional si se tienen problemas nutricionales son otros de los consejos que ofrece Sánchez, que alerta contra las «dietas milagro» que se encuentran en revistas e Internet. «Hay modas, como la del ayuno intermitente, que es una muy buena herramienta para los nutricionistas, pero que requiere ser usada con el consejo de un profesional, porque no es adecuada para todo el mundo. Si alguien tiene malos hábitos alimenticios un ayuno intermitente no ayudará, puede ser contraproducente y generar déficits nutricionales», Susana Sánchez estará esta tarde en la Casa de Cultura de Grado, a las 19,30 horas, para presentar su libro.
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