Salas tendrá una sala de despiece para que los cazadores puedan comercializar la carne

Salas contará con una sala de despiece para que los cazadores puedan comercializar la carne y venderla a las carnicerías y la hostelería local. Así lo anunció ayer el alcalde, Sergio Hidalgo, tras la celebración de un curso para guardas rurales organizado por el coto de Salas con la colaboración de Fadovisa y el Principado de Asturias. Hidalgo visitó la sala de despiece junto a miembros de la junta directiva de la sociedad de cazadores y técnicos de la consejería. «La homologación de esta sala para la preparación de las piezas abatidas se trató la semana pasada con la consejería, la sociedad de cazadores y el propio alcalde. Está homologación permitirá la venta de la carne a las carnicerías y hostelería local», señala el Ayuntamiento.