La campaña arqueológica realizada en la sima de La Sobia desvela las primeras evidencias del consumo del néctar de la manzana

Redacción / Trubia

Halladas las primeras evidencias de consumo de sidra de manzana en España. En la tarde de ayer, en la Casa de La Cultura de San Martín de Teverga se presentaron los resultados de la campaña arqueológica realizada en 2022 en la sima de la Sobia en Teverga. El acto fue presentado por la alcaldesa, María Amor Álvarez Ardura junto al director general de Infraestructuras Rurales del Principado Fernando Prendes, y el responsable de Medio Rural de la Caja Rural de Asturias, Javier Nievas, patrocinadores de las investigaciones arqueológicas. Por parte del equipo asistió el director del proyecto el arqueólogo Alfonso Fanjul Peraza, la bióloga Carmen Alonso Llamazares y el Ilustrador Ivan Cuervo.

Se presentaron los resultados de la prospección del interior de la sima, su topografía y los primeros análisis de restos humanos realizados. El equipo confirma el hallazgo de varios cadáveres entre los que se encuentra una mujer, que fueron arrojados al interior de la sima entre fines del siglo I d.C., y comienzos del siglo II d.C., segun las primeras pruebas de carbono 14. El estudio del cálculo dental muestra entre otras cosas, evidencias del consumo de sidra de manzana, y una papilla de sémola de escanda hervida posiblemente en lácteos. Lás últimas comidas del individuo analizado antes de su muerte lo constituyen peras y arándanos silvestres ayudando a marcar su muerte en torno a octubre, único momento que ambos frutos conviven silvestres.
Los miembros del equipo que han identificado los restos de dieta en el cálculo dental, son los profesores de la facultad de biología de la Universidad de Oviedo María Ángeles Fernández Casado, Tomás Emilio Díaz González, y Herminio Severiano Nava.
En el acto se presentó la reconstrucción facial de uno de los individuos estudiados, recreación realizada por el ilustrador Ivan Cuervo bajo la tutela científica de la bióloga Carmen Alonso.
Los resultados aportan 2000 años a la sidra de manzana asturiana. El equipo pretende continuar este año con los análisis de los restos humanos y animales y comenzar las excavaciones en la sima en 2024.