Frisonas y Asturiana de los Valles se cruzarán para mejorar las explotaciones lecheras

Varias empresas y el Serida desarrollan un proyecto en el que participan 80 xatos y del que se espera mejorar tanto la carne como la leche

Redacción / Grau

Las instalaciones del Serida en la Finca La Mata (Grado) han acogido esta mañana el acto de presentación del proyecto GO TERCRAS cofinanciado por la UE (FEADER), el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Consejería de Medio Rural y Política Agraria del Principado de Asturias, cuenta con un presupuesto de 208.969,20€ de los cuales 196.297,20€ son ayuda pública.

Este proyecto persigue la mejora de la productividad en las explotaciones de vacuno lechero a través del cruce industrial con sementales de la raza Asturiana de los Valles, y en el que colaboran el Centro Tecnológico Agroalimentario ASINCAR, Campoastur, Aseava y el Serida.

Begoña López, directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural, ha destacado que la medida de Grupos Operativos “es una apuesta por la innovación en el primer sector”. También ha puesto en valor el trabajo realizado para mejorar los problemas reales del medio rural”.

Carmen Oliván, directora Gerente del Serida, ha destacado que el Serida “aporta a este proyecto sus instalaciones en la finca de La Mata en Grao donde dispone de instalaciones para terneros en fase de cebo y acabado y la larga trayectoria y experiencia de su grupo de investigación con expertos en producción animal y también en el estudio de la calidad de la canal y de la carne”.

Gerardo Noval, técnico de Aseava, ha comentado que el estudio del uso de una raza autóctona para cruce con frisón mejorará y potenciará la raza Asturiana de los Valles como elección a la hora de conseguir animales con valor añadido. 

Rubén López, veterinario de Campoastur, ha señalado que, desde el punto de vista del sector del vacuno de leche, el proyecto Tercras pretende estudiar los efectos y la valoración del uso de semen de toros de raza Asturiana de los Valles en cruce sobre las vacas frisonas productoras de leche, evaluando las consecuencias de este cruce en los aspectos reproductivos y también los productivos de los rebaños de vacas frisonas, así como la posible revalorización de los terneros producidos por este tipo de cruce.

Sergio Serrano, veterinario de Asincar, ha indicado que a lo largo de esta anualidad “se han desarrollado protocolos de manejo para la lactancia, destete y cebo de los terneros cruzados, y de cara a la siguiente anualidad se centrarán, en colaboración con el Serida, en los estudios de rendimiento y de caracterización de la calidad de la carne de dichos terneros”.

La presentación contó con la participación de: Begoña López, directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural; Mª del Carmen Olivan, directora Gerente del Serida; Rafael Celaya y Verónica Sierra, investigadores del Serida; Marcelino Gonzalez, Director General de Campoastur; Gerardo Nieto, director Comercial de Campoastur; Rubén López, Veterinario de Campoastur; María Fernandez. directora técnica de Aseava.; Juan Díaz: gerente de Asincar y Sergio Serrano, técnico de proyectos de Asincar.