Redacción/ Grau
La Foz de Morcín ha sido escenario de una edición histórica del Certamen del Quesu d’Afuega’l Pitu, donde las queserías del concejo de Grado han demostrado su hegemonía al alzarse con tres de los cuatro primeros premios en liza. Este resultado posiciona a los productores moscicones como el referente principal de la actual edición del certamen, que anualmente premia la excelencia de los quesos bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP).
En el desglose por categorías, el concejo de Grado obtuvo el máximo reconocimiento en la variedad de Atroncaú Blanco a través de la quesería Ca Sanchu. Del mismo modo, en la modalidad de Trapu Roxu, la quesería La Borbolla, también perteneciente al concejo de Grado, se hizo con el primer premio, que en la variedad Trapu Blanco recayó en la quesería Temia. El otro primer premio de la jornada se fue a la quesería Tierra de Tineo (Tineo).
En el ámbito de los reconocimientos institucionales, el galardón Afuega’l Pitu de Oro fue otorgado a la quesería Temia y a las expresidenras de la DOP, Raquel Álvarez e Isabel García.
Tras la entrega de galardones, el certamen vivió su momento de mayor expectación con la tradicional subasta de los quesos ganadores. El lote, compuesto por las cuatro piezas que obtuvieron el primer premio en cada categoría, alcanzó este año una cifra de 3.200 euros, superando los 3.000 euros registrados en la edición anterior.
La puja, que estuvo muy reñida entre varios hosteleros asturianos, terminó decantándose a favor de La Montera Picona de Ramón. Con esta adjudicación, la conocida sidrería gijonesa revalida su compromiso con los productores de la Denominación de Origen Protegida, sumando un año más a su historial como compradora del lote de honor en La Foz de Morcín.
La recaudación obtenida en esta subasta pública tiene, como es habitual, un destino solidario, gestionado por la Hermandad de la Probe para apoyar diversas causas sociales. Este acto cerró la jornada, simbolizando el valor que el sector de la hostelería otorga al trabajo artesanal de las queserías de Grado, Salas y Tineo.
[Editado a las 13.30 horas]
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