Redacción / Grau
La comarca, tierra ancestral del afuega’l pitu, tuvo ayer una amplia representación en la puesta de largo del III Concurso de Platos Elaborados con Quesu Afuega’l Pitu con Denominación de Origen Protegida (DOP), celebrada en la sidrería Tierra Astur, en Colloto. Entre otros, asistieron en representación de los concejos el alcalde de Grado, José Luis Trabanco; el de Salas, Sergio Hidalgo; la de Las Regueras, Maribel Méndez; la de Santo Adriano, Elvira Menéndez, o el de Proaza, Fernando Figaredo.
La iniciativa busca poner en valor uno de los quesos más emblemáticos de la gastronomía asturiana, un producto que mantiene una estrecha vinculación con los concejos de la comarca, donde se encuentran numerosas, en especial Grado y Salas, donde se encuentran a pleno rendimiento varias de las queserías integradas en esta Denominación de Origen Protegida.
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