Por Belén GARCÍA SUÁREZ Una carne que antes no era nada apreciada y ahora, al igual que el «secreto», está de moda. Cuando en casa aún se hacía matanza, era una parte que se desechaba (bueno, a veces las sacaban para una tía mía que parece ser era visionaría de lo que hoy en día...
12 febrero, 2026
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