Éxito de las VIII Jornadas del Pincho en los bares de la localidad que se desarrollan este fin de semana en pleno ambiente preveraniego
30 marzo, 2026
Etiqueta: gastronomía
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El hotel Plaza de la Abadía gana el concurso de ternera asturiana
El establecimiento de Proaza participó en el campeonato que se desarrolló hoy dentro de las IV Jornadas del Cebadero de Las Ubiñas-La Mesa con un solomillo relleno de jamón ibérico
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Master pez
Por Juan Carlos AVILÉS [Total, pa ná] Se me han vuelto a quemar las croquetas. Como todo bicho viviente soy un amante incondicional de esa especie de boñiguita de bechamel a la que se le añade toda clase de fruslerías, en muchos casos sobrantes de otros platos, ya que el ‘apaño’ ha sido y será...
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Belmonte pone a guisar los arbeyos de sus huertas
Los restaurantes del concejo ortganizan para el próximo fin de semana las jornadas de guisantes con jamón, cuyo menú incluye cabrito y postres caseros
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La gran fiesta de la ternera asturiana
Las cuartas jornadas organizadas por el cebadero de las Ubiñas-Valles del Oso cuentan con un apretado programa, desde jornadas gastronómicas hasta talleres de cocina, fiestas solidarias y concursos de dibujo
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Guggenheim, Fufo, Acebos y El Manantial, mejores pinchos de Grado
Dieciséis establecimientos hosteleros participaron en la novena edición de ‘Grau se va de pinchos’
![[Las recetas de Be] Costillas al pimentón](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/05/Costillas-al-pimentón.jpg "Costillas al pimentón")
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[Las recetas de Be] Costillas al pimentón
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Cuando el tiempo no permite las parrillas o barbacoas (que no sé en realidad qué diferencia una cosa de la otra) y hay que hacerlas en el horno, se pueden probar adobos, como este. Prefiero la receta tradicional que siempre hago, pero esto de los adobos va en cuestión de justos por...
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El «tripartito» de La Manduca, el cachopo más original
El restaurante de Las Regueras se alza con el premio a la originalidad en el concurso regional que organiza la Guía del Cachopo, con una especialidad de tres sabores
![[Las recetas de Be] Carrilleras guisadas](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/05/Carrilleras-guisadas.jpg "Carrilleras guisadas")
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[Las recetas de Be] Carrilleras guisadas
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Una carne que antes no era nada apreciada y ahora, al igual que el «secreto», está de moda. Cuando en casa aún se hacía matanza, era una parte que se desechaba (bueno, a veces las sacaban para una tía mía que parece ser era visionaría de lo que hoy en día...
![[Las recetas de Be] Filete a la milanesa](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/04/Filete-a-la-milanesa.jpg "Filete a la milanesa")
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[Las recetas de Be] Filete a la milanesa
Le tenía muchísimas ganas a esta receta. En casa el filete empanado es bastante habitual, además ahora volvemos a tener ternera de crianza propia. Aunque aquí en Asturias se suelen llamar escalopines y se preparan con distinto acompañamiento. Busqué varias recetas, intenté otra y llegué a fotografiar algunas de ellas, pero no me convencían. Hasta...