![[Las recetas de Be] Pionono salado](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/06/Pionono-salado.jpg "Pionono salado")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Este pionono es ideal para esta temporada, pues es fresco y se puede meter perfectamente en el tape para llevárnoslo a la playa, la piscina o el campo. Las recetas para la plancha de bizcocho hay varias, pero para mí esta es de las más fáciles y da un resultado tremendo,...
![[Las recetas de Be] Costillas al pimentón](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/05/Costillas-al-pimentón.jpg "Costillas al pimentón")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Cuando el tiempo no permite las parrillas o barbacoas (que no sé en realidad qué diferencia una cosa de la otra) y hay que hacerlas en el horno, se pueden probar adobos, como este. Prefiero la receta tradicional que siempre hago, pero esto de los adobos va en cuestión de justos por...
![[Las recetas de Be] Trinxat de col con patatas](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/05/Trinxat-de-col-y-patata.jpg "Trinxat de col y patata")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Según he leído éste es un plato tradicional de las regiones del Pirineo catalán. Y en su versión clásica no se utiliza bacon ni jamón, que fueron el sustituto de la panceta fresca que era su ingrediente original. Pero ya sabéis que aparte de la cocina de aprovechamiento soy muy de...
![[Las recetas de Be] Carrilleras guisadas](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/05/Carrilleras-guisadas.jpg "Carrilleras guisadas")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Una carne que antes no era nada apreciada y ahora, al igual que el «secreto», está de moda. Cuando en casa aún se hacía matanza, era una parte que se desechaba (bueno, a veces las sacaban para una tía mía que parece ser era visionaría de lo que hoy en día...
![[Las recetas de Be] Hojaldre de sardinas](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/05/Hojaldres-de-sardinas.jpg "Hojaldres de sardinas")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Todas las recetas de hojaldre me encantan, sobre todo desde que descubrí el hojaldre del Lidl. Antes lo utilizaba congelado pero no me daba tan buen resultado. Cuando descubrí el fresco me gustó mucho más, pero claro el precio no era muy apañado. En cambio el del Lidl tiene una relación...
![[Las recetas de Be] Filete a la milanesa](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/04/Filete-a-la-milanesa.jpg "Filete a la milanesa")
Le tenía muchísimas ganas a esta receta. En casa el filete empanado es bastante habitual, además ahora volvemos a tener ternera de crianza propia. Aunque aquí en Asturias se suelen llamar escalopines y se preparan con distinto acompañamiento. Busqué varias recetas, intenté otra y llegué a fotografiar algunas de ellas, pero no me convencían. Hasta...
![[Las recetas de Be] Huevos encapotados](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/04/Huevos-encapotaos-1.jpg "Huevos encapotaos (1)")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Receta riquísima, pero hay que ver lo que me dió que hacer, oye. Que si hacer los huevos a la plancha con cuidado de que queden lo más centrados posibles; que si la bechamel, que si luego montarlos y taparlos sin que se rompa la yema, que no debe cuajarse al...
![[Las recetas de Be] Bacalao a la sidra](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/04/Bacalao-a-la-sidra.jpg "Bacalao a la sidra")
![[Las recetas de Be] Escabeche de pollo con champiñones](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/04/Pollo-en-escabeche.jpg "Pollo en escabeche")
![[Las recetas de Be] Risotto de setas de temporada](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/03/Risotto-de-setas-de-temporada.jpg "Risotto de setas de temporada")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ El único inconveniente que le pongo al risotto es que una vez terminado de hacerlo hay que sentarse a la mesa y eso en mi casa es muy difícil por no decir casi imposible. Por semana comemos en tres turnos; mi marido que llega de trabajar pero que luego tiene que...