![[Las recetas de Be] Trinxat de col con patatas](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/05/Trinxat-de-col-y-patata.jpg "Trinxat de col y patata")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Según he leído éste es un plato tradicional de las regiones del Pirineo catalán. Y en su versión clásica no se utiliza bacon ni jamón, que fueron el sustituto de la panceta fresca que era su ingrediente original. Pero ya sabéis que aparte de la cocina de aprovechamiento soy muy de...
![[Las recetas de Be] Huevos al nido con chorizo](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2017/03/Huevos-al-nido-con-chorizo-grande.jpg "Huevos al nido con chorizo grande")
![[Las recetas de Be] Tortilla de verduras al horno](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2016/11/tortilla-de-verduras-al-horno.jpg "tortilla-de-verduras-al-horno")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Un grato descubrimiento. En principio porque lo hice con la intención de aprovechar unas verduras que tenía en la nevera. Había visto la receta y la anoté en pendientes. La recordé al ver aquellas tristes mitades de calabacín y berenjena en el cajón de las verduras y la prueba está en...
![[Las recetas de Be] Pencas de acelga rellenas](https://lavozdeltrubia.es/wp-content/uploads/2016/10/Pecas-de-acelga-rellenas.jpg "pecas-de-acelga-rellenas")
Por Belén GARCÍA SUÁREZ Quien viva en el campo, tenga huerto y que nunca haya probado esta receta creo que tiene mucho delito, casi, casi, pena de cárcel. Pero la acelga es una verdura que no sé porqué en mi casa no he visto plantada nunca. Se cultivaban y se cultivan muchos tipos de verduras,...