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Agosto de 2021 La Voz del Trubia 11
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WJEB EFM QVFCMP Penélope Cachero en la zona de terraza y jardin de Ca’San Roque
M. L. / Priorio -¿Llama la atención la intensa - ¿Que acogida tiene Ca’San plios y exteriores. Otros estableci- nantes y está muy mal indicado.
Penélope Cachero (Mieres, 1977), programación cultural que tie- Roque entre los vecinos de San mientos en el pueblo lo pasaron peor También nos dicen los clientes de
está al timón de uno de los negocios nen? Claudio? porque casi no tienen terraza. El co- afuera que los accesos al pueblo son
de hostelería que mejor funcionan en - Es una de las cosas más importan- - Muy buena. Les gusta mucho por- mercio no tanto, porque la mayoría complicados. Por otro lado tenemos
San Claudio, Ca’San Roque, con tes de este establecimiento, además que tenemos espacio amplio, jardi- era «esencial» y no cerró. bien los servicios públicos, con
cinco empleados. Este restaurante de su cocina, claro. Hacemos con- nes, y columpios. Los padres pueden - ¿Cuáles son a su juicio los prin- transporte, colegios, ambulatorio...
abrió sus puertas en 2019. Se pone ciertos, exposiciones, presentamos tomarse algo tranquilamente y sus cipales problemas de San Clau- -Este verano tendrán muchos
al mando de un establecimiento des- libros, muestras fotográficas... hijos jugar sin peligro. dio? conciertos...
pués de 23 años trabajando en el sec- - Hábleme de esa ‘cocina’ que - ¿Y tienen clientela de fuera? - Las carreteras y las aceras están - Empezamos el verano pasado y
tor de cocinera, camarera y barra. menciona... - Hay muchísima clientela de muy mal. Es imposible caminar por gustó mucho. Tienen mucho éxito.
Mucha experiencia detrás. - Nuestra especialidad es la carne, Oviedo, Gijón, Teverga, Pola de una acera de manera normal. La ca- Solemos apostar por el pop-rock de
-¿Cómo llegó a San Claudio? que es de la marca IGP Ternera As- Lena, Mieres y hasta de Luanco. rretera del Torollu tiene muchos ba- los 80 y 90 y cantautores. Todos son
- Vivía en Las Campas y me fije en turiana. Chuletón, parrilla mixta de - ¿Cómo vivieron la pandemia? ches. Luego tenemos el problema grupos asturianos. Hay que apoyar-
este bar, me gustaba mucho y se al- carne y marisco y hamburguesas de - Se nota mucho, aunque tuvimos del paso a nivel, si te pilla la barrera les, que lo pasaron muy mal con la
quilaba. portro y buey. suerte porque tenemos espacios am- se forman unas caravanas impresio- pandemia.
Obras de mantenimiento de caminos en total de 5 empresas han presentado ofertas, siendo fi
Caces y Puerto nalmente seleccionada FCC Aqualia. Las obras de am
El Consejo de Administración de la sociedad estatal pliación de la depuradora de San Claudio fueron
Aguas de las Cuencas de España (ACUAES), del Minis ejecutadas por ACUAES con una inversión de 17 millo
terio para la Transición Ecológica, adjudicó por 636.412 nes de euros, con el objetivo de modernizar el sistema
euros el contrato de servicios de explotación de la Esta de depuración de aguas residuales de Oviedo. La ins
ción Depuradora de Aguas Residuales (EDAR) de San talación da servicio a una población de 129.000 habitan
Claudio (Oviedo), con un plazo de de nueve meses. Un tes equivalentes.
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