Redacción/Grado
Una buena tortilla no es fácil de encontrar. En las fiestas del Rosario de Tameza, la asociación Yeryta lanzó de nuevo el reto a los vecinos (y sobre todo a las vecinas, que suelen tener más maña), a la búsqueda de la mejor tortilla del concejo. La lucha por alzarse con el título fue reñida, y derrochó no sólo buen hacer culinario, también mucha creatividad. Es el caso de los vecinos de Panicera, que obtuvieron el premio a la mejor presentación por un conjunto de tortillas en un escenario que recrea la plaza del pueblo, con el Ayuntamiento y hasta la carpa de las fiestas y una farola con luz. La tortilla más original la presentaron los vecinos de Fojó, con la recreación de un panal y un árbol, y la de mejor sabor, las vecinas de Villabre.
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Es un placer saludarle y a su vez hacerle llegar un reconocimiento por el articulo sobre la tradicional tortilla de yermes y la actitud para con el mantenimiento de las viejas y hermosas tradiciones de los pueblos,mi abuelo era español,julian suarez lopez nacio en esa zona y nos hablaba ya en 1895 de esas costumbres, el llego a cuba en 1910,con un hermano, venian huyendo del servicio militar de ese entonces y nunca regreso ni supo de su familia dejada, seria muy curioso hacer un articulo sobre las causas y la cantidad de españoles que emigraron entre 1890 y 1920,pues con tan poca poblacion mi abuelo decia que todos los jovenes se iban y los pueblos o comarcas se quedaban vacios
saludos cordiales y gracias por el escrito
si no le es molestia me gustaria conocer su opinion al respecto y si existe algun estudio sobre el tema