La Foz de Morcín acogió ayer, con un día de invierno espléndido, el XLII Certamen del Afuega’l Pitu, en los que los concejos de Grado y Salas destacaron por la excelencia en la producción de quesos tradicionales. De los cuatro primeros premios, tres se fueron al municipio moscón y el cuarto, para el salense.
La categoría Atroncáu Blancu fue conquistada por la Quesería La Arquera. En la categoría Atroncáu Roxu, la distinción recayó en la maestría de Quesería La Borbolla, de Grado. En el concejo también quedó el primer premio de la categoría Blanco de Trapu, que fue otorgado a Quesería Temia, mientras que en la categoría Roxu de Trapu, la destacada Quesería Ca Sanchu se llevó los laureles, destacando la calidad inigualable de sus quesos.
Segundos Premios
En la entrega de segundos premios, la categoría Atroncáu Blancu fue dominada por la salense Quesería El Rebollín, que también logró el segundo premio en la categoría Atroncáu Roxu. Los otros dos segundos premios (Blanco de Trapu y Roxu de Trapu) se fueron los dos a Grado, a la Quesería La Borbolla, consolidando su posición en la élite quesera, y la categoría Roxu de Trapu fue nuevamente conquistada por la maestría de La Borbolla.
Terceros Premios
Los terceros premios de nuevo a la quesería La Borbolla en el Atroncáu Blancu, mientras que en las otras tres categorías (Atroncáu Roxu, Blanco de Trapu y Roxu de Trapu) ganó la Quesería El Viso, de Salas.
Este XLII Certamen del Afuega’l Pitu no solo fue un evento para premiar la destreza quesera, sino también para celebrar la riqueza y diversidad de los quesos tradicionales de la comarca, que continúan deleitando a los paladares más exigentes. Las queserías galardonadas son verdaderos referentes en la preservación y evolución de esta rica tradición quesera asturiana.
