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Teverga
Noviembre de 2015 La Voz del Trubia 13

Todo por el pote

Las jornadas gastronómicas teverganas se convierten ya en un referente regional tras 28 años

Redacción / Teverga Además presumen de que todos
Se dice rápido pero 28 años sin fa- los ingredientes son del concejo de
llar ni uno solo tiene su mérito: el Teverga “y eso lo sabe la gente que
de los hosteleros de Teverga, agru- viene”, explican.
pados en la Asociación de Restau- 28 años después de aquella pri-
rantes de Teverga y Asociados mera reunión, los hosteleros, algu-
(Arte) junto al ayuntamiento. Se nos ya veteranos como Laureano y
concentran durante unos días al año otros más nuevos, acuden nueva-
con el pote tevergano como prota- mente a otra cita en el mismo res-
gonista principal, rodeado, eso sí, taurante para repartirse los carteles
de buen picadillo, callos, arroz con de esta nueva edición que promete
leche y borrachinos, junto con pan batir récords de asistencia. Junto a
de escanda y buen vino. Las ellos está también la alcaldesa,
XXVIII Jornadas Gastronómicas María Amor Álvarez, que quiere
de Teverga se desarrollan los días dejar claro que el Ayuntamiento
6, 7 y 8 de noviembre y 14 y 15 del apoya como el primero este
mismo mes. Es un acontecimiento evento, uno de los más importantes
cultural y gastronómico con mucha del año y que sirve para dar a co-
solera que atrae a cientos de visi- nocer este bello concejo en todo el
tantes. Además, para completar y territorio asturiano e incluso fuera
bajar el pote, los comensales po- de nuestras fronteras: “un año se
drán luego vistar un mercado tradi- dieron a conocer en Francia con
cional o un certamen con los De izda. a dcha. Julio García (Bar Nuevo), Germán Muehala (La Posta), María Amor Álvarez (alcaldesa de mucho éxito y luego vinieron aquí
mejores caballos de Teverga. Teverga), Laureano Álvarez (Casa Laureano), María Valiña (Casa Laureano), Yolanda González (Aladino), los franceses” explica María Va-
Los participantes de este evento Víctor Hugo Ardura (La Chabola) y Manuel Pandiella (Casa Manolo) liña, de Casa Laureano.
gastronómico son los restaurantes trago. Afirman que son “las mejo- leros en Casa Laureano para poner pote tevergano (sin fabes y con Además, para que todo el mundo
de San Martín: Nuevo, La Posta res jornadas gstronómicas de Astu- en marcha este evento. “Ayudaron más berza) como estrella. “Gracias tenga sitio y pueda degustar este
del Camín Real, Casa Laureano, rias junto con las de los mucho el alcalde Ramón Álvarez a estas jornadas ahora el pote es lo menú (se suelen hacer varios tur-
Aladino y La Tevergana. De La Humanitarios de Moreda”. Toda- Argüelles, Pepín Pescuezo y tam- que más nos piden los visitantes nos de comidas) las jornadas se de-
Plaza: La Chabola. De Páramo: vía recuerdan aquel día de 1987 bién Miguel Trevín”. El menú es durante todo el año”, explica Víc- sarrollan durante dos fines de
Casa Manolo y Peña Sobia en En- cuando se reunieron varios hoste- desde entonces el mismo, con el tor Hugo Ardura, de La Chabola. semana.

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